2017鍋by茅の舎の出汁

茅の舎だし・鍋食べ比べ

鍋�@ちゃんこ風＝茅の舎・極みだし＋ほんだし
鳥もも、マロニー、白菜、水菜、鶏ごぼうつくね、ウィンナー、豆腐、ナメコ、シメジ、エノキ、ちくわぶ、鳥皮

ポン酢、うまい塩だれ

 
かなりおいしかった。マロニーより葛きりの方がおいしいと思う。

鍋�A海鮮＝焼きあご入り・茅の舎だし＋ほんだし

　＋ワタリガニ、えびつくね、エビ、タラ、白菜、水菜、豆腐、ナメコ、シメジ、エノキ、ちくわぶ

 
カニをしゃぶるのがうまかった。

鍋�B＝減塩茅の舎だし＋味噌

　＋モツ、マロニー、白菜、ニラ、ナメコ、ちくわぶ、

 
味が足りなかったので、味噌を投入。もつ煮っぽさもあり、おいしかった。

鍋�C＝茅の舎・椎茸だし＋ほんだし
ポン酢とうま塩（リケンのノンオイルドレッシング）で食べる。今シーズン最高の味！激ウマ
※生ナメコ、エノキ、シメジ、鳥肉（足）、白菜、ウィンナー。


１番おいしいのは　椎茸だしだった。２位は極めだし。
３，４は、ほんだしと、コンブとか椎茸そのまんま入れたりしたほうが美味しい気がする。